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Crème de butternut au sarrasin :
Publié le 10 décembre 2018
Votre panier bio pour 4 personnes: 1 petite butternut – 1 oignon rouge – 1cs d’huile d’olive – 1 gousse d’ail – 100grs de sarrasin non grillé – 1 cube de bouillon légumes – 100ml de lait d’avoine – 1 cs de purée de noisette – 1 cs de tamari (facultatif)
Éplucher la butternut, la découper en morceaux. Emincer l’oignon et le faire blondir dans une grande casserole avec l’huile d’olive. Ajouter l’ail écrasé, puis la courge et le sarrasin. Ajouter de l’eau à hauteur ainsi que le bouillon, mélanger, couvrir et laisser cuire 20 minutes environ. Mixer longuement avec le lait d’avoine, la purée de noisette et tamari. Saler et poivrer si besoin.
Pour le topping: Croustillants de sarrasin, filet d’huile de courge, noisettes toastées et hachées
Publié le 1 juillet 2025 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: 2 grosses aubergines – 6 figues fraiches – quelques tomates cerises – 125g de mozzarella – huile olive – sel et poivre – quelques feuilles de basilic Coupez les aubergines en deux dans le…
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Publié le 12 juillet 2016 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: 600 g de petites courgettes, 400g de pommes de terre, 4 gousses d’ail, 200g de comté, 20g de beurre, 40cl de crème fraiche, 15cl de lait, 1 pincée de noix de muscade râpée, sel…
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Publié le 13 février 2017 - Recettes
Votre panier BIO pour 4 personnes: 1 panais, 4 carottes jaunes, 1 navets boule d’or, 1 rutabaga, 1 pomme de terre chair ferme, 1.5L de bouillon de volaille ou de légumes, 2 cs de thym émietté Épluchez les légumes, lavez-les…
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