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Gaspacho de betteraves à la pomme en verrine :
Publié le 7 décembre 2017
Votre panier bio pour 6 personnes: 4 betteraves cuites, 1 pomme, 1 branche de céleri ou à défaut sel de céleri, 15 cl de bouillon de légumes froid, 50 ml de crème liquide, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique, coriandre, sel, poivre
Détaillez les betteraves et le céleri en dés. Mixez l’ensemble en incorporant progressivement le bouillon refroidi.
Ajoutez la crème et le vinaigre, mélangez bien, salez et poivrez. Réservez 1 h au frais.
Lavez la pomme, épépinez-la et détaillez-la en dés, sans l’éplucher.
Au moment de servir, répartissez le gaspacho dans des verrines, ajoutez quelques dés de pommes et décorez avec coriandre.
Publié le 30 mai 2014 - Recettes
Votre panier pour la recette Frites de Panais bio (2/3 personnes) : – 300g de panais, – 4 cs d’huile d’olive, – Sel, Herbes de provence Préchauffez le four thermostat 8. Épluchez les panais bio. Coupez-les en deux dans la…
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Publié le 8 juillet 2014 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: – 400g de spaghettis, – 300g de lardons, – 300g d’haricots verts, – 40cl crème, – Sel, poivre Faire bouillir de l’eau. Laver les haricots verts, les équeuter puis les couper en biseaux. Blanchir les…
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Publié le 18 avril 2022 - Actualités
Quand arrive les premières journées ensoleillées, on a tendance à délaisser les légumes d’hiver pour les primeurs. Et oui on a envie de fraicheur, de saveurs sucrées,… Un des premiers légumes du printemps est le pois mange-tout aussi appelé pois…
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