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Gaspacho de betteraves à la pomme en verrine :
Publié le 7 décembre 2017
Votre panier bio pour 6 personnes: 4 betteraves cuites, 1 pomme, 1 branche de céleri ou à défaut sel de céleri, 15 cl de bouillon de légumes froid, 50 ml de crème liquide, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique, coriandre, sel, poivre
Détaillez les betteraves et le céleri en dés. Mixez l’ensemble en incorporant progressivement le bouillon refroidi.
Ajoutez la crème et le vinaigre, mélangez bien, salez et poivrez. Réservez 1 h au frais.
Lavez la pomme, épépinez-la et détaillez-la en dés, sans l’éplucher.
Au moment de servir, répartissez le gaspacho dans des verrines, ajoutez quelques dés de pommes et décorez avec coriandre.
Publié le 30 mai 2018 - Recettes
Votre panier bio: 2kg de fèves fraiches – 1 ail frais – 1 citron – 1 cs de graines de sésame grillés – 6 cs d’huile d’olive – sel et poivre Écossez les fèves et plongez-les 5 min dans une…
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Publié le 13 février 2017 - Recettes
Votre panier BIO pour 4 personnes: 1 panais, 4 carottes jaunes, 1 navets boule d’or, 1 rutabaga, 1 pomme de terre chair ferme, 1.5L de bouillon de volaille ou de légumes, 2 cs de thym émietté Épluchez les légumes, lavez-les…
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Publié le 26 septembre 2024 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: 250g de macaroni, 1 poivron rouge, 1 poivron orange, 200g de pleurotes, 2cs d’huile d’olive, persil, tomme de chèvre Faire cuire les macaroni.. Dans une sauteuse, faire revenir à feu moyen les poivrons coupés…
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