Guacamole de brocoli

Votre panier bio pour 6 personnes: -300 g de brocolis, 1 oignon rouge, 1 gousse d’ail,  1 cc de coriandre séchée, 1 cc de tabasco,  jus d’1/2 citron, 1 cs d’huile d’olive, sel et poivre

Cuisez les brocolis à la vapeur. Quand ils sont cuits, passez les rapidement sous l’eau froide pour arrêter la cuisson et garder la couleur verte. Laissez refroidir. Quand ils sont froids, mettez les dans un blender avec l’oignon, le tabasco, l’ail et l’huile. Mixez finement. Quand le mélange est bien homogène, salez, poivrez et ajoutez la coriandre. Goûtez et ajustez le sel et poivre. Mettez au frais 2 H. Servez avec des chips triangles nachos.

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Velouté de panais et pommes

Votre panier bio pour 6 personnes: 500grs panais, 2 oignons, 1 grosse pomme de terre, 1kg de pommes douces, 1 cube de bouillon de volaille, piment d’Espelette, sel, poivre, huile d’olive Éplucher panais, oignons, pommes de terre et 2 pommes.… Voir la recette

Le melon déboule sur l’étal!!

La boule de sucre a fait son entrée. En attendant ceux de Régis produits à Tréméreuc, on profite de ceux d’Antoine produits à Perpignan! A chaque livraison, je sens le soleil! Le melon apprécie les mariages sucrées-salées.  C’est un ingrédient… Lire la suite...

Pas de vente samedi 16 mars

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