Guacamole de petits pois au fromage frais :

Votre panier bio pour 4 personnes: 150g de fromage frais, 250g de petits pois frais, 20g de graines de tournesol, 1 branche de ciboule émincé, 1 c à s de baies roses, 1 c à s d’huile d’olive, sel 

Faites cuire 5 minutes les petits pois dans une grande quantité d’eau bouillante, égouttez-les et refroidissez-les. Ajoutez ensuite l’huile d’olive.  Mixez les petits pois  à l’aide d’un mixeur quelques secondes avec le fromage, puis ajoutez la ciboule, les graines de tournesol et les baies roses.  Salez puis rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.  

Possibilité d’ajouter épices à guacamole pour plus de peps!