Houmous de fève
Publié le 30 mai 2018
Votre panier bio: 2kg de fèves fraiches – 1 ail frais – 1 citron – 1 cs de graines de sésame grillés – 6 cs d’huile d’olive – sel et poivre
Écossez les fèves et plongez-les 5 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Retirez-les à l’aide de l’écumoire et mettez-les aussitôt dans de l’eau glacée. Puis égouttez-les. Éliminez la peau fine qui enveloppe chaque graine. Émincez l’ail. Réservez quelques fèves entières pour en décorer les tartines, et mixez les autres en une purée fine. Fouettez la purée verte. Incorporez l’ail, le jus du citron, le sel et le poivre. Ajoutez l’huile d’olive en émulsionnant comme pour une mayonnaise. Parsemez des graines de sésame grillées. Pour relever vous pouvez ajouter de la menthe ciselée, basilic ciselée ou épice comme le cumin.
Publié le 27 octobre 2021 - Actualités
Marine de Lady Merveilles vous propose des boîtes de chocolat, des ballotins de fritures, rochers, bonbon pralinés et orangettes! Chocolat, blanc, chocolat au lait, chocolat noir…il y en a pour tous les goûts!!! Egalement une poudre cacao aux saveurs de…
Lire la suite...
Publié le 30 janvier 2019 - Recettes
Votre panier pour 1 portion: 1 pomme, 1 betterave rouge, 1 carotte, 1 demi citron en jus Coupez en morceaux votre betterave, votre pomme et votre carotte. Passez les morceaux à l’extracteur de jus. Pressez le jus du demi citron…
Voir la recette
Publié le 27 novembre 2017 - Recettes
Votre panier bio pour 8 personnes: 1 endive, 100 g de lentilles corail, 50 g de chèvre frais, sel, poivre Faites cuire les lentilles dans une casserole remplie d’eau bouillante pendant 15 minutes. Quand les lentilles sont cuites, égouttez-les à…
Voir la recette