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Parmentier de confit de canard au potimarron et patate douce :
Publié le 27 novembre 2017
Votre panier bio pour 4 personnes: 2 cuisses de canard confites, 2 oignons, 2 gousses d’ail, persil, 1 verre de vin blanc, 300grs de potimarron, 300grs de patate douce
Dégraissez bien les cuisses de canard et effilochez-les. Emincez l’oignon et hachez l’ail. Mettez le canard dans une poêle à sec. Ajoutez l’ail et l’oignon. Laissez cuire pendant 5 minutes. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire pendant 10 minutes. Ajoutez un peu de persil en fin de cuisson. Mettez au fond du moule.
Faites cuire les patates douce épluchées et le potimarron coupés en morceaux pendant 15 minutes. Ecrasez-les à la fourchette. Assaisonnez.
Recouvrez le canard avec cette purée. Parsemez de chapelure et de graines. Passez au four pendant 15 minutes à 200 °C.
Publié le 26 mai 2014 - Recettes
Votre panier bio pour la recette du Gratin Brocoli au saumon (4 personnes) : – 1 kg de brocolis, – 3 pavés de saumons (soit environ 450 g), – 800 ml de lait, – 4 c à soupe de farine, – 10 g de beurre (facultatif), – 50…
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Publié le 24 octobre 2018 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: 100g de haricots coco, 100g de haricots verts, 1 carotte, 1 courgette, 1 tomate, 1 poireau, 1 oignon, 2 pommes de terre Allians, 2 gousses d’ail, persil, 50g de coquillettes Mettez les haricots blancs…
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Publié le 4 janvier 2017 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: 2 poireaux, 3 œufs, 25cl de crème soja (ou vache), 12 tranches de bacon, 1 chèvre frais, 2cs huile d’olive, sel, poivre et noix de muscade Lavez et coupez les poireaux en rondelles. Faites…
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