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Flan de Blettes :
Publié le 30 mai 2014
Votre panier bio pour la recette de Flan de Blettes (4 personnes) :
– 1kg de blettes,
– 120g d’emmental,
– 4 œufs,
– 50g de crème fraiche,
– 1 cc noix de muscade,
– beurre, sel & poivre
Laver les blettes. Séparer le vert des côtes. Cuire les feuilles 8min à l’eau bouillante salée. Les égoutter. Les rafraîchir sous l’eau froide. Bien les presser pour en extraire l’eau.
Éplucher les côtes. Les cuire 15 min à l’eau bouillante salée. Elles doivent être légèrement croquantes. Les couper en bâtonnets.
Allumer le four à 210°C.
Mixer le vert les feuilles avec la crème, les œufs, sel, poivre et muscade. Râper le fromage et l’incorporer à la préparation. Beurrer un moule à terrine. Y mettre les bâtonnets de côtes de blettes et la préparation. Faire cuire au bain-marie 25 à 30min.
Publié le 4 mars 2019 - Recettes
Votre panier bio pour 6 personnes: 500 g de pommes acidulées, 500 g de chair de patidou, 145 g de beurre, 170 g de sucre, 50 g de poudre de noisette, 230 g de farine Épluchez et coupez les pommes et le patidou…
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Publié le 30 mai 2014 - Recettes
Votre panier pour la recette de la Tarte aux fanes de carottes (6 personnes) : – 1 pâte brisée, – 1 botte de fanes de carotte non cuites, – 1 oignon, – 3 œufs, – 20cl de crème liquide, –…
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Publié le 30 mai 2014 - Recettes
Votre panier bio pour la recette du Risotto bio de Blettes et Panais au Roquefort (4 personnes) : – 150g de panais, – 2 feuilles de blettes, – 1 petit oignon jaune, – 4 cs d’huile d’olive, – 1 cc…
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