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Flan de Blettes :
Publié le 30 mai 2014
Votre panier bio pour la recette de Flan de Blettes (4 personnes) :
– 1kg de blettes,
– 120g d’emmental,
– 4 œufs,
– 50g de crème fraiche,
– 1 cc noix de muscade,
– beurre, sel & poivre
Laver les blettes. Séparer le vert des côtes. Cuire les feuilles 8min à l’eau bouillante salée. Les égoutter. Les rafraîchir sous l’eau froide. Bien les presser pour en extraire l’eau.
Éplucher les côtes. Les cuire 15 min à l’eau bouillante salée. Elles doivent être légèrement croquantes. Les couper en bâtonnets.
Allumer le four à 210°C.
Mixer le vert les feuilles avec la crème, les œufs, sel, poivre et muscade. Râper le fromage et l’incorporer à la préparation. Beurrer un moule à terrine. Y mettre les bâtonnets de côtes de blettes et la préparation. Faire cuire au bain-marie 25 à 30min.
Publié le 12 juillet 2016 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: 40 g. de feuilles de basilic frais (environ 2 tasses de 250 ml), 80 ml d’huile d’olive, 4 c. à soupe de graines de tournesol (ou de pignons de pin), 60 g. de parmesan,…
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Publié le 30 janvier 2016 - Recettes
Mon panier bio pour 4 personnes: 1 chou-fleur d’environ 1kg, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 1 cube bouillon, 1 morceau de fromage type Roquefort, sel et poivre Couper les oignons et les faire revenir dans de l’huile (ou beurre pour…
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Publié le 20 septembre 2018 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: 500grs de brocoli, 250grs de carottes, 20cl de crème liquide, 2 œufs, 75grs de gruyère, 1 cs de farine,1/2 cc de moutarde, sel, poivre et muscade Préchauffez le four à 200°C. Épluchez les…
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