Gaspacho Concombre et Fenouil :

Votre panier bio pour la recette du Gaspacho Concombre et Fenouil (4 personnes) :

– ½ concombre,
– 55 g de fenouil,  
– 10cl de crème liquide,  
– Menthe hachée (très peu),  
– Sel 
– Déco : 1 fraise, vinaigre balsamique et rondelles de concombre

Couper le 1/2 concombre et le fenouil. Mixer avec les 10cl de crème. Ajouter la menthe, saler. Mixer à nouveau. Si la préparation semble trop épaisse, rallonger avec un fond d’eau ou avec 5cl de crème. Rectifier l’assaisonnement. Verser dans des verrines et réserver au frais.

Pour la déco, couper les rondelles de concombre en deux, inciser sur un demi centimètre et déposer sur le bord de la verrine. Couper la fraise en fines lamelles, badigeonner les deux faces avec du vinaigre balsamique et planter sur la verrine également. Couper des petits dés de concombre (et fenouil pourquoi pas) et déposer sur le gaspacho

Autres articles qui devraient vous intéresser

Crumble aux coings, pommes et noix

Votre panier bio pour 6 personnes: 3 coings (environ 600grs), 2 pommes, 125grs de farine, 80g de noix, 120grs de sucre, 125grs de beurre, cannelle pour ceux qui aiment Épluchez et retirez le cœur des coings et des pommes. Découpez… Voir la recette

Tiramisu fraises et palets bretons

Votre panier bio pour 6 personnes: 500grs de fraises, 10 palets bretons, 250grs de mascarpone, 4 œufs, 100grs de sucre, 1 sachet de sucre vanillé Lavez et équeutez les fraises, puis détaillez-les en petits morceaux. Ajoutez le sachet de sucre… Voir la recette

Tzatziki de radis roses

Votre panier bio pour 4 personnes: 1 botte de radis, 1 brin d’aillet, 1 cuillère à soupe de crème (riz, soja ou fraîche), 1 cuillère à café d’huile d’olive, sel et poivre Mettre tous les ingrédients dans un mixeur ou… Voir la recette

Partagez La Ferme du coin sur vos réseaux !

Abonnez-vous à la Newsletter !

Pour être informé en avant-première de toute notre actualité !

Mon panier