Gaspacho Concombre et Fenouil :
Publié le 26 mai 2014
Votre panier bio pour la recette du Gaspacho Concombre et Fenouil (4 personnes) :
– ½ concombre,
– 55 g de fenouil,
– 10cl de crème liquide,
– Menthe hachée (très peu),
– Sel
– Déco : 1 fraise, vinaigre balsamique et rondelles de concombre
Couper le 1/2 concombre et le fenouil. Mixer avec les 10cl de crème. Ajouter la menthe, saler. Mixer à nouveau. Si la préparation semble trop épaisse, rallonger avec un fond d’eau ou avec 5cl de crème. Rectifier l’assaisonnement. Verser dans des verrines et réserver au frais.
Pour la déco, couper les rondelles de concombre en deux, inciser sur un demi centimètre et déposer sur le bord de la verrine. Couper la fraise en fines lamelles, badigeonner les deux faces avec du vinaigre balsamique et planter sur la verrine également. Couper des petits dés de concombre (et fenouil pourquoi pas) et déposer sur le gaspacho
Publié le 26 mai 2014 - Recettes
Votre panier bio pour la recette de la Mousse de navets (4 personnes) : – 0,5kg de navets cuits à l’eau et écrasés en purée, – un oignon haché, – 2 œufs, – 2 cuillères à soupe de margarine, – 1 cuillère à…
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Publié le 30 mai 2014 - Recettes
Votre panier bio pour la recette Salade de Fenouil au saumon et à la coriandre (4 personnes) : – 500g de fenouils, – 200g de saumon frais coupé en tranches assez fines, – 3,5 citrons, – 1 oignon, – 3…
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Publié le 4 janvier 2017 - Recettes
Votre panier bio pour 2 personnes: 250g de carottes, 100g de champignons, 1 œuf, 1 oignon, 2 cs de crème de soja, 100g de tomme de chèvre, 250cl de bouillon de légumes, 1 filet d’huile d’olive, sel et poivre Épluchez…
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