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Gaspacho Concombre et Fenouil :
Publié le 26 mai 2014
Votre panier bio pour la recette du Gaspacho Concombre et Fenouil (4 personnes) :
– ½ concombre,
– 55 g de fenouil,
– 10cl de crème liquide,
– Menthe hachée (très peu),
– Sel
– Déco : 1 fraise, vinaigre balsamique et rondelles de concombre
Couper le 1/2 concombre et le fenouil. Mixer avec les 10cl de crème. Ajouter la menthe, saler. Mixer à nouveau. Si la préparation semble trop épaisse, rallonger avec un fond d’eau ou avec 5cl de crème. Rectifier l’assaisonnement. Verser dans des verrines et réserver au frais.
Pour la déco, couper les rondelles de concombre en deux, inciser sur un demi centimètre et déposer sur le bord de la verrine. Couper la fraise en fines lamelles, badigeonner les deux faces avec du vinaigre balsamique et planter sur la verrine également. Couper des petits dés de concombre (et fenouil pourquoi pas) et déposer sur le gaspacho
Publié le 12 juillet 2016 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: 40 g. de feuilles de basilic frais (environ 2 tasses de 250 ml), 80 ml d’huile d’olive, 4 c. à soupe de graines de tournesol (ou de pignons de pin), 60 g. de parmesan,…
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Publié le 18 avril 2023 - Actualités
La saison des fraises est belle et bien partie à la ferme du coin. Cueillies à maturité, elles expriment à merveille toutes leurs saveurs. Ciflorette, Dream, Gariguette et Rubis n’attendent plus que vous!
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Publié le 26 mai 2014 - Recettes
Votre panier bio pour la recette du Gratin Brocoli au saumon (4 personnes) : – 1 kg de brocolis, – 3 pavés de saumons (soit environ 450 g), – 800 ml de lait, – 4 c à soupe de farine, – 10 g de beurre (facultatif), – 50…
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