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Velouté de Potimarron :
Publié le 30 mai 2014
Votre panier pour la recette bio du Velouté de Potimarron (4 personnes) :
– 250 g de potimarron,
– 100 g de carottes,
– 3 pommes de terre moyennes,
– 2 petites tomates,
– 1 gros oignon,
– 1 poignée de persil plat,
– 1 bonne gousse d’ail,
– 1 pincée de gingembre (ou noix de muscade, paprika…),
– sel, poivre
Coupez en gros dès tous les légumes, et hachez le persil et l’ail. Dans l’ordre avec une transition d’environ 2 minutes : faites suez l’oignon, les carottes, le potimarron, les pommes de terre, l’ail, puis les tomates. Versez à couvert de l’eau chaude de préférence.
Quand les légumes sont tendres, mixez le tout avec le persil et les épices.
Salez, poivrez.
Vous pouvez ajouter à ce moment de la crème fraîche pour plus de velouté.
Publié le 7 décembre 2017 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: 4 radis noirs, 2 tranches de saumon fumé, 100grs de fromage frais, persil ou coriandre Laver et couper les radis en tranche d’environ 0.5cm. Mélanger le fromage avec aromatique choisi, sel et poivre. Couper…
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Publié le 3 octobre 2025 - Actualités
Semaine prochaine, à la ferme du coin, on accueille Constance. Etudiante en BTS à l’école hôtelière de Dinard, Constance confectionnera en direct durant deux semaines des plats simples mais délicieux que vous pourrez refaire chez vous! Elle vous propose également…
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Publié le 26 mai 2014 - Recettes
Votre panier pour la recette du Parmentier de potimarron (4 personnes) : – 500g de pommes de terre à purée, – 500g de potimarron, – 500g de viande de bœuf hachée, – 2 échalotes, – 2 gousses d’ail, – 2 c à s de crème…
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