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Velouté de Potimarron :
Publié le 30 mai 2014
Votre panier pour la recette bio du Velouté de Potimarron (4 personnes) :
– 250 g de potimarron,
– 100 g de carottes,
– 3 pommes de terre moyennes,
– 2 petites tomates,
– 1 gros oignon,
– 1 poignée de persil plat,
– 1 bonne gousse d’ail,
– 1 pincée de gingembre (ou noix de muscade, paprika…),
– sel, poivre
Coupez en gros dès tous les légumes, et hachez le persil et l’ail. Dans l’ordre avec une transition d’environ 2 minutes : faites suez l’oignon, les carottes, le potimarron, les pommes de terre, l’ail, puis les tomates. Versez à couvert de l’eau chaude de préférence.
Quand les légumes sont tendres, mixez le tout avec le persil et les épices.
Salez, poivrez.
Vous pouvez ajouter à ce moment de la crème fraîche pour plus de velouté.
Publié le 25 juin 2018 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: 4 filets de poulet, 350grs de pleurotes, 2 concombres, 1,5l de bouillon de volaille, 4 cs de sauce soja, un demi citron, beurre et huile, sel, poivre Émincez les filets de poulet et…
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Publié le 7 octobre 2021 - Actualités
La récolte des patates douces est faite! Seulement il va falloir encore un peu patienter pour les retrouver sur l’étal… Et oui afin qu’elles se conservent bien, il faut procéder au « curing ». Car contrairement aux pommes de terre classiques, on…
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Publié le 30 mai 2014 - Recettes
Votre panier bio pour la recette de la Terrine de Betteraves rouges au chèvre (6 personnes) : – 3 betteraves rouges cuites, – 250 g de chèvre frais, – 25cl de crème liquide montée en chantilly, – 150 g de…
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