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Velouté de Potimarron :
Publié le 30 mai 2014
Votre panier pour la recette bio du Velouté de Potimarron (4 personnes) :
– 250 g de potimarron,
– 100 g de carottes,
– 3 pommes de terre moyennes,
– 2 petites tomates,
– 1 gros oignon,
– 1 poignée de persil plat,
– 1 bonne gousse d’ail,
– 1 pincée de gingembre (ou noix de muscade, paprika…),
– sel, poivre
Coupez en gros dès tous les légumes, et hachez le persil et l’ail. Dans l’ordre avec une transition d’environ 2 minutes : faites suez l’oignon, les carottes, le potimarron, les pommes de terre, l’ail, puis les tomates. Versez à couvert de l’eau chaude de préférence.
Quand les légumes sont tendres, mixez le tout avec le persil et les épices.
Salez, poivrez.
Vous pouvez ajouter à ce moment de la crème fraîche pour plus de velouté.
Publié le 27 septembre 2021 - Actualités
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Publié le 30 mai 2014 - Recettes
Votre panier pour la recette du Gaspacho de Betteraves bio (4 personnes) : – 3 betteraves cuites, – ½ concombre, – 1 oignon blanc, – 1 gousse d’ail, – 1 yaourt au lait de chèvre (ou autre type), – 2…
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Publié le 26 mai 2014 - Recettes
Votre panier bio pour la recette de Petites galettes de céleri aux noix (4 personnes) : – 200g de céléri-rave, – 100g de quinoa, – 1 œuf, – 5 noix concassées, – Sel, poivre, Huile d’olive Epluchez et coupez le céléri en morceaux. Faites-le cuire à la…
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