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Velouté de Potimarron :
Publié le 30 mai 2014
Votre panier pour la recette bio du Velouté de Potimarron (4 personnes) :
– 250 g de potimarron,
– 100 g de carottes,
– 3 pommes de terre moyennes,
– 2 petites tomates,
– 1 gros oignon,
– 1 poignée de persil plat,
– 1 bonne gousse d’ail,
– 1 pincée de gingembre (ou noix de muscade, paprika…),
– sel, poivre
Coupez en gros dès tous les légumes, et hachez le persil et l’ail. Dans l’ordre avec une transition d’environ 2 minutes : faites suez l’oignon, les carottes, le potimarron, les pommes de terre, l’ail, puis les tomates. Versez à couvert de l’eau chaude de préférence.
Quand les légumes sont tendres, mixez le tout avec le persil et les épices.
Salez, poivrez.
Vous pouvez ajouter à ce moment de la crème fraîche pour plus de velouté.
Publié le 29 octobre 2018 - Recettes
Votre panier pour 4 personnes: 1 petit oignon rouge, 2 cs d’huile ‘olive, 500grs de céleri rave, 500grs de potimarron, 1/2 cube de bouillon de légumes, 250grs de châtaigne cuites, 100ml de crème liquide végétale (avoine, amande ou soja) ou…
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Publié le 26 mai 2014 - Recettes
Votre panier bio pour la recette du Flan de Butternut – 1 courge butternut de 1 kg, – 2 pommes, – 3 œufs, – 15 cl de lait, – 100 g de farine, – 75 g de sucre, – 1 sachet de levure chimique, – 1 sachet de…
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Publié le 30 mai 2014 - Recettes
Votre panier bio pour la recette du Risotto bio de Blettes et Panais au Roquefort (4 personnes) : – 150g de panais, – 2 feuilles de blettes, – 1 petit oignon jaune, – 4 cs d’huile d’olive, – 1 cc…
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