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Risotto de champignons au safran gratiné au fromage :
Publié le 7 décembre 2017
Votre panier bio pour 4 personnes: 300 g riz à risotto, 1 cube de bouillon de légumes, 1 L d’eau, 250 g de pleurotes émincés,1 g de safran, 1 oignon, 100 g parmesan râpé, 35 g emmental, 10 cl de vin blanc de cuisine, huile
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Préparez 1 L de bouillon de légumes. Pendant ce temps, épluchez et émincez l’oignon.
Versez 1 c. à soupe d’huile dans une casserole et au feu, faites-y dorer l’oignon. Incorporez ensuite le riz et faites revenir pendant 2 min tout en remuant. Versez du vin blanc dessus et le litre de bouillon de légumes. Ajoutez le safran, puis salez et poivrez.
Faites cuire à petits bouillons puis lorsque tout le liquide sera abordé, incorporez les champignons égouttés et le parmesan.
Versez la préparation dans des cassolettes adaptées au four. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 10 min.
Publié le 18 novembre 2019 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: 200grs de lentilles corail, 1 fenouil, 2 cuillères à soupe de lait de coco, 1 l d’eau, 1 bouillon de légumes, huile d’olive Émincer le fenouil et le faire revenir sur feu doux avec l’huile d’olive. Rincer les lentilles et les faire revenir…
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Publié le 20 mars 2024 - Actualités
A la ferme du coin, les endives sont produites dans la terre. Pour ceux qui n’aiment pas l’amertume, nous avons les endives idéales! En salade avec des dés de pommes, en gratin ou pour les inconditionnels de l’endive au jambon,…
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Publié le 20 avril 2026 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: 2 bottes de 350g d’asperges blanches – 20cl de crème fraiche ou crue – 150g de cheddar fumé – 1 pincée de paprika fumé – sel/poivre Préchauffer le four à 250°, thermostat 8-9. Dans…
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