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Risotto de champignons au safran gratiné au fromage :
Publié le 7 décembre 2017
Votre panier bio pour 4 personnes: 300 g riz à risotto, 1 cube de bouillon de légumes, 1 L d’eau, 250 g de pleurotes émincés,1 g de safran, 1 oignon, 100 g parmesan râpé, 35 g emmental, 10 cl de vin blanc de cuisine, huile
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Préparez 1 L de bouillon de légumes. Pendant ce temps, épluchez et émincez l’oignon.
Versez 1 c. à soupe d’huile dans une casserole et au feu, faites-y dorer l’oignon. Incorporez ensuite le riz et faites revenir pendant 2 min tout en remuant. Versez du vin blanc dessus et le litre de bouillon de légumes. Ajoutez le safran, puis salez et poivrez.
Faites cuire à petits bouillons puis lorsque tout le liquide sera abordé, incorporez les champignons égouttés et le parmesan.
Versez la préparation dans des cassolettes adaptées au four. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 10 min.
Publié le 17 décembre 2018 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: 4 poireaux – 1 cs d’huile d’olive – 1 demi cube de bouillon de légumes – 60g de petits flocons d’avoine – 1 cs de miso blanc ou purée de noix de cajou (facultatif)…
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Publié le 30 mai 2014 - Recettes
Votre panier bio pour la recette Tatin de Navets (4 personnes) : – Pâte brisée, – 200 g de petits navets, – 30 g de fromage de brebis, – 4 cuillères à soupe de miel, – 10 brins de thym…
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Publié le 6 février 2025 - Actualités
Une belle collaboration gourmande pour la Saint Valentin: Cook And Make et La Ferme du Coin! Le vendredi 14 février et le samedi 15 février, vous pourrez retrouver à La Ferme du Coin deux desserts duo proposés par Marine de…
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