Risotto de champignons au safran gratiné au fromage :
Publié le 7 décembre 2017
Votre panier bio pour 4 personnes: 300 g riz à risotto, 1 cube de bouillon de légumes, 1 L d’eau, 250 g de pleurotes émincés,1 g de safran, 1 oignon, 100 g parmesan râpé, 35 g emmental, 10 cl de vin blanc de cuisine, huile
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Préparez 1 L de bouillon de légumes. Pendant ce temps, épluchez et émincez l’oignon.
Versez 1 c. à soupe d’huile dans une casserole et au feu, faites-y dorer l’oignon. Incorporez ensuite le riz et faites revenir pendant 2 min tout en remuant. Versez du vin blanc dessus et le litre de bouillon de légumes. Ajoutez le safran, puis salez et poivrez.
Faites cuire à petits bouillons puis lorsque tout le liquide sera abordé, incorporez les champignons égouttés et le parmesan.
Versez la préparation dans des cassolettes adaptées au four. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 10 min.
Publié le 27 mai 2015 - Recettes
Mon panier: 300grs de fèves fraiches, 45 g de purée de sésame blanc (Tahin), 1 ail vert, 3 càs d’huile d’olive, 1 jus de citron jaune, 2 càs de coriandre ciselée, 100 ml de crème liquide, Sel, poivre du moulin. Faire cuire…
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Publié le 20 février 2021 - Actualités
A la ferme du coin, nous avons ce qu’il vous faut…l’épinard! Même si l’épinard contient bien du fer, l’épinard est aussi très riche en vitamines B9, C et E, mais aussi en calcium et magnésium. Et forcement fibres. Un bon…
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Publié le 30 janvier 2016 - Recettes
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