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Tian de légumes oubliés :
Publié le 13 février 2017
Votre panier BIO pour 4 personnes: 1 panais, 4 carottes jaunes, 1 navets boule d’or, 1 rutabaga, 1 pomme de terre chair ferme, 1.5L de bouillon de volaille ou de légumes, 2 cs de thym émietté
Épluchez les légumes, lavez-les et à l’aide d’une mandoline, tranchez les très finement. Déposez les dans un plat à gratin. Mouillez à hauteur avec le bouillon. Saupoudrez avec les pluches de thym.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 40 minutes de cuisson, chaleur tournante.
S’il vous voyez au bout de 30 minutes qu’il reste beaucoup de liquide, n’hésitez pas à en enlever à l’aide d’une cuillère à soupe. Quand la cuisson est terminée, goûtez une rondelle de légumes. Si elle est encore ferme, poursuivez la cuisson encore 10 minutes (tout dépend de l’épaisseur de vos tranches).
Publié le 25 juin 2018 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: 4 filets de poulet, 350grs de pleurotes, 2 concombres, 1,5l de bouillon de volaille, 4 cs de sauce soja, un demi citron, beurre et huile, sel, poivre Émincez les filets de poulet et…
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Publié le 22 mai 2024 - Actualités
La saison des artichauts est lancée! Venez retrouver à la ferme du coin les artichauts produits par Alexandre à Plourivo. Non seulement l’artichaut est un légume délicieux mais c’est aussi un excellent allié santé! Riche en calcium, vitamine B9 et…
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Publié le 14 janvier 2019 - Recettes
Votre panier bio pour 4 personnes: 1 pâte brisée – 2 belles endives – 2 oignons – 75grs de jambon ou lardons – 3 œufs – 4 cs de crème fraiche – 50grs de gruyère râpé – 1cc de curry…
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