Chou pommé frisé de Milan

3.20€

Le chou de Milan est délicieux cru, en salade. Il se consomme également cuit, dans une potée, une soupe ou farci. Il se marie également très bien avec le poisson.

Pour les intestins fragiles, l’idéal est de faire blanchir le chou à l’eau bouillante pendant une dizaine de minutes avant de commencer la recette à proprement dite. Vous pouvez également ajouter des graines de cumin ou d’anis vert dans l’eau de cuisson pour faciliter la digestion.

Origine: Delphine & Jean Paul Gabillard (St Grégoire). Producteurs adhérents au réseau GAB/FRAB. Certification AB et Bio Cohérence