Concombre Lemon

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Ce concombre est originaire d’Inde. Il est facilement identifiable à sa couleur jaune et sa forme ronde qui se rapproche d’un citron, d’où son nom! Il est moins riche en eau que le concombre « traditionnel ». Une bonne idée pour surprendre vos convives: le couper en 2, l’évider. Prendre la pulpe et la mélanger avec un fromage frais. Ajouter des herbes. Et remettre la farce dans la moitié de concombre.